Azienda giovane, nata nel 2002, ma che già produce probabilmente i migliori Rossese in commercio. I suoi sono i migliori cru della zona, vigneti centenari che sorgono su dirupi tra montagne a mare, su forti pendenze dove l’opera dell’uomo è costante e la meccanizzazione è nulla.
Il vino
Al naso si scopre un ottima intensità e complessità con un incredibile finezza che lo rende unico e inconfondibile nel suo genere. I sentori variano dal fruttato di merelli ( fragoline di bosco ), lamponi, corbezzoli, cassis. Floreale di rosa appassita. Speziato di pepe rosa, cuoio e tabacco. Nel palato è secco, caldo ma ben bilanciato da un ottima morbidezza, fresco con un buon tannino e buona sapidità. Di corpo con un ottimo equilibrio, buona intensità e ottima persistenza aromatica, chiude con una straordinaria finezza. Grande potenziale d’invecchiamento.
Abbinamenti
Carni bianche saporite, carni rosse, pesce tipo stoccafisso e baccalà, formaggi stagionati
Scheda Tecnica
Provenienza: Italia, Liguria
Denominazione: Rossese di Dolceacqua DOC
Vitigno: Rossese 100%
Annata: 2015
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 12 mesi in vasche d’acciaio + 6 mesi in bottiglia
Abbinamenti: Carni rosse, carni bianche, formaggi
Italiano
简体中文
English
Français
Deutsch
Português
Русский
Español
Contattaci su WhatsApp