Trento DOC Brut – Balter

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il blanc de blanc di Balter è ottenuto mescolando uve da vigne diverse, rifacendosi alla tradizione della pergola trentina e ispirato allo stile francese. La varietà della campagna e l’occhio attento rendono questo vino versatile ed elegante. Dopo aver riposato per minimo 30 mesi sui lieviti Balter Brut è perfetto per essere degustato in qualsiasi occasione.

21,00 16,50

Disponibile

Sulla cime della collina sovrastante la città di Rovereto a 350 m. slm, nel sud del Trentino, sorge un castelliere cinquecentesco circondato da 10 ettari di vigneti recintati da un antico muro di sassi. Di proprietà della famiglia Balter dal 1872, il castelliere ha subito nel tempo diverse destinazioni d’uso: inizialmente struttura militare, poi fattoria e dal 1990 azienda agricola con vinificazione a seguito della costruzione della cantina interrata sotto un vigneto. I vigneti esposti a sud e l’Ora del Garda, vento che risale tutti i pomeriggi la Vallagarina, rendono questa collina il posto ideale per la crescita della vite.

Nicola, Giacomo e Clementina producono circa 80.000 bottiglie annue di cui più della metà sono Trentodoc. Il metodo classico trentino vede per i Balter la produzione di Brut, Rosé e Riserva. A fianco delle bollicine si trovano i vini fermi; l’azienda infatti nasce inizialmente come “rossista” e non ha mai perso questa caratteristica. Barbanico, Cabernet Sauvignon e Lagrein Merlot provengono da vitigni a bacca rossa accompagnati dal bianco Sauvignon. L’azienda è oggi parte dell’Associazione Vignaioli del Trentino e della FIVI

 

Il vino

 Provenienza: Italia, Trentino Alto-Adige

Denominazione: Trento DOC

Vitigno: Chardonnay 100%

 Annata: N.V.

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 l

Affinamento: 30 mesi sui lieviti

Abbinamenti: Antipasti a base di pesce o di verdure; primi piatti e risotti; pesce a piacere

 Premi/Punteggi: 2/2 Gambero Rosso, 3/4 Vitae AIS, 4/5 Bibenda

Peso 1 kg
Annata

Non millesimato

Colore

Bianco, Spumante

Regione

Italia | Trentino Alto-Adige

Filosofia Produttiva

Artigianale, Vignaioili indipendenti

Recensioni

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