Quando la Barbera diventa leggenda. Possiamo affermare senza ombra di dubbio che questo è uno dei vini che ha cambiato per sempre la storia dell’enologia italiana, rivoluzionando il modo di concepire la Barbera, che da vino semplice da tutti i giorni, qui diventa un grande rosso di grande struttura e complessità e lungo potenziale di invecchiamento, grazie a lunghe macerazioni e al sapiente uso di barriques di rovere.
Note di degustazione
Caratteristiche: colore rosso rubino molto intenso con riflessi granata. Profumo ricco, complesso, di notevole concentrazione e spessore; si evidenziano in particolare sentori di frutta rossa e piccoli frutti, di sottofondo alcune spezie mentose, vaniglia e liquirizia. Sapore generoso, di gran corpo e notevole struttura, perfetto amalgama dei caratteri del vitigno e dell’apporto del legno, in un insieme di grande morbidezza e gran classe, lunghissima persistenza aromatica.
Provenienza: Italia, Piemonte
Denominazione: Barbera d’Asti DOCG
Vitigno: Barbera 100%
Annata: 2007
Alcol: 15,5%
Formato: 1,5 l
Affinamento: 15 mesi in botti + 12 mesi in bottiglia
Premi/Punteggi: 92/100 Wine Enthusiast
Abbinamenti: accompagna grandi piatti di carne, arrosti, anche con salse, formaggi stagionati.