Campania Fiano IGT “Cupo” 2018 – Pietracupa

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“Cupo è un fiano straordinario, che viene prodotto solo nelle annate migliori e poi riposa in cantina qualche anno prima di essere immesso sul mercato.  È come se fosse una “riserva” di Fiano, un vino in grado di testimoniare lo spessore dell’Italia vitivinicola, che non teme confronti e che non ha bisogno di spiegazione o di presentazione, perché difficilmente le parole riescono a descrivere la grandezza di vini come questo.” – Doctor Wine

34,90

Esaurito

A detta di molti, Pietracupa produce i migliori vini bianchi d’Italia. La peculiarità è che la cantina è nata amatorialmente, per il solo fabbisogno familiare e Sabino Loffredo, che la gestisce da autodidatta, fa tutto di testa propria, senza avvalersi di consulenze enologiche. Di fatto l’Irpinia è il territorio più vocato per la produzione dei grandi vini campani, sia rossi che bianchi. Ma se focalizziamo l’attenzione sui soli bianchi, allora dire che da qui provengono le migliori bottiglie d’Italia non è affatto azzardato. Osiamo dire che questa è la Borgogna del Mediterraneo, che della prima ha i profumi freschi e minerali, l’acidità affilata, il potenziale di invecchiamento, mentre della seconda ha il calore, la rotondità, la morbidezza. Il meglio dei due mondi.

Note di degustazione

“Al naso note fresche di agrumi, fiori e accenni di frutta gialla. In seconda battuta, emerge una chiara nuance di macchia mediterranea che insieme a quella di iodio chiude l’ampio spettro aromatico. L’assaggio fresco, con acidità evidente, rende ancora più verticale e appagante il sorso, di raro equilibrio.” – Doctor Wine

Abbinamenti

Primi piatti e zuppe di pesce, crostacei e frutti di mare grigliati, carni bianche.


Provenienza: Italia, Campania, Irpinia

Denominazione: Campania Fiano IGT

Vitigno: Fiano 100%

Annata: 2018

Alcol: 12,5%

Formato: 0,75 L

Affinamento: in acciaio

Abbinamenti: Carni bianche, pesce, formaggi freschi

 Premi/Punteggi: 94/100 Doctor Wine, 2/3 Gambero Rosso, 94/100 WinesCritic

 

Peso 1 kg
Annata

2018

Colore

Bianco

Regione

Italia | Campania

Allergeni

Solfiti