🌱 Una storia di famiglia e di passione
Soazick e Florent Grados hanno scelto di tornare alle loro radici, abbracciando il mestiere di vignaioli con umiltà e determinazione. Fratello e sorella, diversi per carattere ma uniti dalla stessa visione, creano insieme due cuvée uniche, autentiche espressioni del terroir dei Riceys.
🍇 Dalle radici al futuro
Il loro bisnonno Émile coltivava queste terre, il nonno André lasciò il lavoro di boscaiolo per piantarne i vigneti e, con la moglie Christiane, superò gelate e siccità. Oggi Soazick e Florent portano avanti quell’eredità con uno sguardo nuovo: nel 2019 hanno firmato la loro prima vendemmia seguendo i principi dell’agricoltura biologica.
🌳 Vigna e natura in equilibrio
La loro filosofia è semplice: osservare, ascoltare, rispettare. Hanno scelto l’agroforestazione viticola per proteggere suoli e vigneti e favorire la biodiversità. I loro 5 ettari, coltivati in conversione biologica, vengono lavorati in modo sostenibile, con diserbo meccanico e attenzione alla fauna e alla flora.
🥂 Il Pinot Noir come firma
Nessun vitigno racconta i Riceys meglio del Pinot Noir. È lui a dare corpo e struttura ai loro champagne.
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Rubélite: elegante e complessa, come il terroir da cui nasce.
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Pétalite: brut nature vivace ed espressivo, affinato a lungo in cantina per esprimere tutta la sua energia.
Scoprire gli champagne Émile Grados significa fare un viaggio nel cuore dei Riceys, dove ogni sorso parla di storia, passione e natura.
Il Vino
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: 100% Pinot Noir
Annata: 2020
Alcol: 12,5%
Formato: 0,75 l
Affinamento: 48 mesi sui lieviti
Abbinamenti: a tutto pasto, si addice particolarmente ad un ricco aperitivo e a formaggi freschi
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