Alle pendici del Monte Prospetto, sul versante sud est della collina dei Camaldoli, in località Pietra Spaccata in Napoli, La famiglia Quaranta coltiva la vite e produce vino da tre generazioni. Oggi Angelina ed Aniello proseguono con passione ed impegno il cammino intrapreso dai genitori, in un territorio vocato alla viticoltura e caratterizzato da terrazzamenti ( da pochi metri s.l.m. si arriva a circa 400-450 m.s.l.m. ), costruiti in passato con il solo ausilio del lavoro umano. Il particolare microclima, la composizione tufacea del terreno e la felice esposizione, danno ai frutti di questa terra una espressione unica. I dieci ettaridell’azienda sono coltivati a vigneto specializzato, con le varietà falanghina e piedirosso (tutti a piede franco). L’intera produzione dei vini è a denominazione di origine controllata Campo Flegrei. Le Vigne di Parthenope è il marchio che meglio rappresenta la produzione aziendale, con vini schietti e onesti, che sono la sincera espressione del territorio.
Il Vino
Il piedirosso trova una delle sue migliori espressioni nei Campi Flegrei dove, come la Falanghina, è allevato su piede franco. E’ una delle varietà più antiche della Campania citate da Plinio il Vecchio nel suo Naturalis Historia. Il nome deriva dal colore e dalla forma del raspo che in vendemmia diventando di colore rossastro ricordano i ‘piedi’ del colombo.
Provenienza: Italia, Campania, Campi Flegrei
Denominazione: Piedirosso dei Campi Flegrei DOC
Vitigno: Piedirosso 100%
Annata: 2020
Alcol: 13%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in acciaio
Abbinamenti: primi piatti di terra, carni bianche e rosse, formaggi freschi
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