Provenienza: Austria
Denominazione: Kamptal Reserve
Vitigno: Riesling 100%
Annata: 2013
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: in fusti di legno
Abbinamenti: Pesce, carni bianche, formaggi
Premi/Punteggi: 93/100 Falstaff Magazin
La famiglia Bründlmayer produce vino da 250 anni. Da 1980 la tenuta viene guidata da Willi Brundlmayer. La tenuta ha una cantina storica, un ristorante, la casa storica e bellissimi vigneti. I vigneti sono quasi tutti in “terrazza” per evitare le erosioni. Per Willi Bründlmayer è fondamentale la viticoltura ecologica, per questo usa solo fertilizzanti organici e usa barriques di acacia, che non danno sapore al vino. La cantina si trova a Langenlois, a circa 70 km a nord-ovest di Vienna, a nord del fiume Danubio. Il fiume Kamp è in mezzo alla valle. Questa zona è famosa per la produzione di vini strutturati del vitigno Grüner Veltliner. Le colline boscose del Waldviertel proteggono i vigneti dai freddi venti da nord-ovest. Durante il giorno, il sole riscalda le terrazze sassose, mentre di notte l’aria fresca e profumata della foresta si dirama attraverso la Kamp Valley verso la Langenloiser Arena.
Il Vino
Il Riesling Heiligenstein è semplicemente fantastico. Secco e con una bellissima struttura. Tipico Riesling. Può invecchiare molto bene.
Abbinamenti
Frutti di mare, pesce, carni bianche
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