Cerasuolo di Vittoria DOCG “Curva Minore” 2017 – Baroni di Pianogrillo

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L’accattivante blend di Frappato e Nero d’Avola crea un connubio perfetto di grande armonia e complessità. Il vino ha un colore rubino brillante. Il profilo aromatico è intenso con aromi fragranti di ciliegia, piccoli frutti di bosco e melograno. Al palato ha struttura, con sorso dinamico, fresco e scorrevole. Il finale è piacevolmente sapido.

12,50

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L’Azienda Pianogrillo è un antico feudo siciliano, sui monti Iblei, a Chiaramonte Gulfi, appartiene ai baroni Piccione di Pianogrillo da secoli. A Pianogrillo si produce olio extravergine di oliva di alta qualità, molto noto e, da qualche anno, anche vino, il tutto con metodo biologico e biodinamico. L’altezza media è di circa 480m/slm, con terreni calcareo argillosi, notti fresche e ventilate anche in estate. Tutto in azienda è orientato alla salvaguardia della natura e al rispetto dell’ambiente naturale. Esiste anche un allevamento del raro suino nero siciliano allo stato brado, razza in estinzione e protetta. I capi pascolano liberamente nelle campagne e nei boschi aziendali, così come i cavalli che vengono usati per la lavorazione delle vigne. Sei ettari di vigneto, a bacca nera Frappato e Nero d’Avola, e a bacca bianca: Grillo. Impianti a pedale d’olivo, a Guyot o cordone speronato

Il vino

Il Cerasuolo di Vittoria Docg nasce dall’unione di due vitigni tipici del territorio della Sicilia Orientale, il Nero d’Avola e il Frappato. Il nero d’Avola è il vitigno a bacca rossa più famoso e diffuso in Sicilia e nel territorio delle province di Ragusa, Caltanissetta e Catania si esprime con risultati di vera eccellenza. È caratterizzato da ricchi aromi fruttati, buona struttura, sorso morbido e suadente. Il frappato è un vitigno rosso molto particolare, che dona vini di grande finezza ed eleganza, con delicati aromi floreali e fruttati, corpo medio, tannini lievi e buona acidità.

Provenienza: Italia, Sicilia

Denominazione: Cerasuolo di Vittoria DOCG

Vitigno: frappato 30%, nero d’Avola 70%

Annata: 2017

Alcol: 13%

Formato: 0,75 l

Affinamento: legno 22hl

Abbinamenti: Primi piatti ai frutti di mare, secondi di pesce, salumi e formaggi

 

Peso 1 kg
Annata

2017

Colore

Rosso

Regione

Italia | Sicilia

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