La Maison Veuve Clicquot produce champagne di lusso dal 1772. Oggi è probabilmente il marchio di Champagne maggior successo nel mondo. Un mito creato da una donna: madame Clicquot, figlia del barone Nicolas Ponsardin. In seguito alla prematura scomparsa (a soli 27 anni) del marito François Clicquot, erede della maison di Champagne a Reims, la vedova Clicquot prende risolutamente le redini dell’azienda. Donna brillante e coraggiosa, guidata da un innato senso di innovazione ( ha inventato la table de remuage ed è all’origine del primo champagne rosato d’assemblaggio) diviene rapidamente “la grande signora della Champagne”.
Lo Champagne Veuve Clicquot Ponsardin si mostra pioniere anche nel design. Decide infatti di rivestire le sue bottiglie di un’etichetta gialla-arancio, il cui modello sarà depositato nel 1877. Con questa decisione rivoluzionaria, il marchio costruisce la sua riconoscibilità. La maison di Champagne Veuve Clicquot di Reims è poi entrata nel gruppo di lusso LVMH, che lo ha reso uno dei primi marchi di champagne in tutto il mondo. Veuve Clicquot offre una vasta gamma di champagne, per soddisfare tutti i palati.
La cifra stilistica dello champagne Veuve Clicquot è data dall’impronta del Pinot Nero. Questi dona vini contraddistinti dalla loro struttura vinosa. Cavallo di battaglia della casa, la cuvée Carte Jaune è il Brut non millesimato della casa. Esso viene apprezzato per la sua freschezza e la sua struttura. Veuve Clicquot si può scoprire anche attraverso una gamma di champagne millesimati. Cuvée di prestigio della casa, La Grande Dame è un omaggio. Un omaggio a colei il cui spirito precursore dei tempi ha portato questa maison nell’Olimpo degli Champagne.
Il vino
Il Veuve Clicquot Yellow Label è il simbolo della Maison dal 1772. In equilibrio perfetto tra vigore e raffinatezza, la sua complessità è data dall’incontrastata presenza del Pinot Noir. Rievoca i superbi vigneti e lo stile caratteristico della Maison. Tradizionalmente, le proporzioni delle diverse varietà di uve utilizzate prevedono un 50-55% di Pinot Nero, dal 15 al 20% di Meunier e dal 28 al 33% di Chardonnay. Queste percentuali variano leggermente da un anno all’altro in base alle circostanze. Per l’assemblaggio, egli attingerà dai più preziosi vini di riserva: dal 30 al 45% per garantire la continuità dello stile tipico della Maison. Tutti i vini vengono conservati separatamente per preservare le qualità uniche del loro vigneto e/o annata.
“Veuve Clicquot Yellow Label riesce a conciliare due caratteristiche opposte – forza e setosità – e a mantenerle in perfetto equilibrio con l’intensità aromatica e una grande freschezza. Questa costante capacità di appagare il palato ne fanno l’ideale per un aperitivo, nonché uno Champagne perfetto con il quale accompagnare un pasto.” – Wine Spectator
Scheda Tecnica
Provenienza: Francia, Champagne
Denominazione: Champagne AOC
Vitigno: Pinot Noir, Meunier, Chardonnay
Annata: N.V.
Alcol: 12%
Formato: 0,75 l in astuccio termico
Affinamento: almeno 30 mesi sui lieviti
Abbinamenti: Aperitivo, Frutti di mare, Tartare di pesce, Blinis, Salmone, Cracker, Pasta, Parmigiano
Premi/Punteggi: 94/100 Gilbert & Gaillard, 92/100 Falstaff Magazin, 90/100 Wine Spectator, 90/100 Wine & Spirits, 90/100 Vinous, 17/20 Jancis Robinson
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